Goûter avant de proposer

La Fromagerie Saint-Gouéno est une petite boutique limitée dans son rayonnage et nous devons donc garantir à nos clients l'excellence des produits proposés. 

Pour cela une seule méthode : prendre son bâton de pélerin, visiter les productions, les conserveries et revenir avec des tas d'échantillons. Et maintenant à table, en aveugle pour ne pas se laisser influencer par l'étiquette et le prestige de certains. Le plus simple est toujours d'éliminer : le médiocre bien sûr mais également le bon qui n'apporte rien de nouveau et le très bon manifestement surévalué et donc trop cher.

Il reste alors le début de l'excellence et une nouvelle sélection s'impose. Au final, nous avons retenu des produits qui respectent le goût des ingrédients de base, sans artifice, et qui respectent un rapport qualité prix qui honore logiquement le bon producteur, mais sans vider le portefeuille du client. En boutique, et sur le site vous verrez que ces produits sont notés 4 étoiles ou ++++.

Mais dans cette dégustation, il y avait également de l'exceptionnel  : des produits rares qui apportent encore plus que ce que l'on attendait. Ceux-là valent donc plus encore le détour. En boutique, et sur le site vous verrez que ces produits sont notés 5 étoiles ou +++++.

Et pour finir, nous avons recherché pour vous des produits d'exception dont certains sont pratiquement des introuvables. Nous vous laissons les découvrir dans la page dédiée aux produits d'exception.